ир.
1. южн. [кәллә] (в впосе) голова;
кыпчакты өжөр деп уккам - кеспесе, болду, келдеми фольк. я слышал, что кыпчаки мстительны; хорошо, если они не отрежут мне голову;
жалгыздыктын айынан Олжонун Жийдеде калды келдеси фольк. из-за того, что Олджо был одинок голова его осталась в (местности) Джийде;
алдырайын келдеңди фольк. прикажу-ка я снять с тебя голову;
кэллэ-пэйчэ южн. кушанье из головы, ног и требухи овцы;
2. (или келдемиян) куски крупно нарезанного жира конской колбасы, положенные на мелко нарезанное варёное мясо.

диал. Баш.

kelle.

келде, келдемиян

1. диал. Баш. Тетиги элүүдөн ашкан ак топу, Эмне үчүн кыймылдап, Козголуп калган келдеси? (Токтогул). Кечиккен сайын күчтүүсү, Кесе берди келдени (Тоголок Молдо). 2. Тууралган эттин үстүнө кесип коюлган жылкынын чучугу, казысы.

Мунун эки компоненти теӊ перси тилинен өздөштүрүлгөн: пер. кэлле баш + паче шыйрак – баш-шыйрак (Малаев 2011:90).

резать крупными кусками жир конской колбасы и класть его на мелко нарезанное варёное мясо.

келделе-

Жылкынын чучугун, казысын келде кылып кесип коюу.

келделе этишинин аркылуу мамилеси.

келделе этишинин кыймыл атоочу.

то же, что келде 2;
"кел" демек бар, "кет" демек жок, келдемиян жеген соң эт жемек жок погов. (гостю) "приходи" говорят, "уходи" не говорят, когда поела конской колбасы, мясо не едят.

келдемыян (эт, беш бар мак) (диал.)